Vers l'âge de 6 mois, les besoins nutritionnels de votre enfant changent et les aliments complémentaires deviennent nécessaires. Pour lui permettre de faire ce nouvel apprentissage en douceur, il est préférable de ne pas attendre à plus de 7 mois pour introduire les aliments complémentaires.

Vous devez retenir que le lait demeure l'aliment de base pendant toute la durée de la première année de vie. Les aliments solides sont nécessaires pour compléter le lait et non le remplacer. Lorsqu'il commence à manger, votre enfant doit continuer à prendre autant de lait qu'auparavant. 
Vous devez toujours débuter le repas en lui offrant son lait. Ensuite, laissez passer quelques minutes, le temps de faire faire le rot et de chauffer son repas. 
Après 7 mois, vous constaterez que les quantités quotidiennes de lait diminuent peu à peu au profit des aliments complémentaires. Mais, votre bébé continuera à prendre le sein à la demande ou de boire un minimum de 750 ml (25 oz) de préparation commerciale pour nourrisson par jour. 
Une fois tous les groupes alimentaires introduits, le lait peut être offert avant ou après les aliments complémentaires. L'important est de donner à l'enfant tout ce dont il a besoin.

Les céréales
Vers l'âge de 6 mois, introduisez en premier lieu les céréales pour bébé à grain unique qui sont enrichies de fer. Débutez avec des céréales d'orge ou de riz et diluez-les avec beaucoup de lait maternel ou de préparation lactée. Faites-en une mixture très lisse pour aider votre bébé dans son apprentissage de la mastication. 
Offrez une de ces céréales pour une période de 3 jours. Ainsi, s'il y a une réaction allergique, vous serez en mesure d'identifier plus facilement l'aliment coupable. Commencez par offrir de 3 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de céréales au déjeuner et au souper. 
Par la suite, vous pouvez augmenter les portions graduellement mais, ne forcez jamais votre petit à tout manger... Respectez son appétit et n'oubliez pas que le lait est l'aliment de base jusqu'à un an! Puis, après 7 mois, introduisez l'avoine, le soja et finalement les céréales mélangées.
Vers 9 mois, lorsque votre enfant commence à manger avec ses mains, offrez-lui du pain grillé beurré ou tartiné, des pâtes alimentaires, du pain pita, etc. Prudence avec le riz, car l'enfant pourrait s'étouffer. Servez-lui des produits céréaliers au dîner et au souper. 
Une portion équivaut à ¼ à ½ tranche de pain, 30 à 50 ml (2 c. à table à ¼ de tasse) de riz ou de pâtes alimentaires. Au déjeuner, continuez à lui offrir des céréales pour bébé jusqu'à l'âge de 24 mois.

Les légumes 
Quelques jours après l'introduction des céréales, présentez les légumes. Débutez avec les carottes, les courges, les courgettes, les haricots jaunes ou verts et les patates douces. Présentez un seul légume à la fois pour une période de 3 jours, tout comme avec les céréales. Commencez par 3 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de purée de légumes cuits, sans sel, au dîner et au souper. Ensuite, augmentez graduellement la quantité selon l'appétit. 
Puis, continuez avec les autres légumes. Jusqu'à l'âge de 9 mois, préparez la purée de carottes fait maison avec de l'eau fraîche et non avec de l'eau de cuisson du légume. 
Cette précaution est prise puisque la carotte tout comme la betterave, le navet et les épinards contient naturellement des nitrates qui peuvent se transformer en nitrites. Les nitrites peuvent nuire au transport de l'oxygène dans le sang. Cette transformation est plus courante chez les jeunes enfants de moins de 1 an, particulièrement avant 6 mois.
Vers l'âge de 9 mois offrez à votre enfant une variété de légumes en petits morceaux, toujours sans sel, au dîner et au souper. Vous pouvez maintenant servir les épinards, les navets et les betteraves, de même que des aliments cuits avec des tomates et des oignons.

Les fruits
Quelques jours après l'introduction des légumes, offrez les fruits. Servez un fruit simple avant de mélanger les fruits. Comme pour tous les autres aliments, présentez-les un seul à la fois pour une période de 3 jours. Débutez par les pommes, les pêches, les poires et les bananes. Commencez par 3 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de purée de fruits cuits ou bien mûrs (pour les bananes), pelés et non sucrés. Servez-les comme dessert à l'heure du dîner et du souper. 
Dès 7 mois, ajoutez les prunes, les abricots, les nectarines et les ananas. 
Les petits fruits, tels que les fraises, les framboises, les bleuets, les mûres et les groseilles, devront être réduits en purée et passés au tamis de façon à éliminer les pelures et les grains. Vous pouvez aussi débuter le jus de pomme ou de raisin dilué moitié-moitié avec de l'eau. Par la suite, vous pouvez offrir les autres jus. 
Donnez-lui du jus au verre ou au gobelet et non dans un biberon et évitez de lui en donner plus de 2 à 3 oz (60 ml à 90 ml) par jour. Le bébé allaité ou recevant une préparation lactée pour nourrissons n'a pas besoin de la vitamine C fournie par le jus. Lorsqu'il a soif, donnez-lui de préférence de l'eau.
Vers 9 mois, servez des fruits en morceaux au moins 2 fois par jour, au dessert ou à la collation : raisins coupés en quatre ; morceaux d'orange, de pamplemousse ou de clémentine; pommes râpées ou légèrement cuites.
 
Les viandes et les volailles
Après avoir commencé les fruits, ajoutez la viande au menu de votre enfant. La viande ne devrait pas être servie avant l'âge de 6 mois. Par contre, il est fortement recommandé d'introduire au moins une sorte de viande avant l'âge de 7 mois.
Au début, offrez-lui de l'agneau, du poulet et de la dinde. Ensuite, vers 7 mois, essayez le veau, le bœuf, le porc et le foie (pour ce dernier, pas plus de 30 g par semaine). Servez la viande en purée lisse jusqu'à ce que votre bébé ait environ 9 mois, car elle est difficile à mastiquer. Commencez par offrir de 3 à 5ml (1/2 à 1 c. à thé) le midi. 
Servez cette quantité durant quelques jours. Puis, augmentez-la de 5 à 15 ml (1 à 3 c. à thé) à la fois, selon le goût et l'appétit de votre enfant. 
Vers 9 à 12 mois, votre enfant a besoin d'une petite portion de viande au dîner et au souper. Une portion de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) peut suffire. Vous pouvez lui servir la viande hachée finement; il passera plus tard aux petites bouchées. Essayez d'abord le poulet qui est plus tendre puis, la viande rouge.

Les poissons
Entre 7 et 9 mois, dès que la viande et la volaille seront introduites, offrez du poisson que vous aurez cuit et mis en purée avec le liquide de cuisson. Privilégiez, l'aiglefin, le flétan, la goberge, la morue, la plie (sole) et le turbot. Aussi, en raison des risques élevés d'allergies, évitez les fruits de mer jusqu'à l'âge d'un an ou plus selon les antécédents familiaux d'allergies.
 
Les légumineuses et le tofu
Dès l'âge de 7 mois, les légumineuses peuvent remplacer de temps à autre la viande. Ajoutez au menu des lentilles rouges ou oranges, facilement mises en purée et du tofu mou réduit en purée et mêlé à une purée de légumes pour lui donner plus de saveur. Augmentez graduellement la quantité selon l'appétit. N'ajoutez pas de sel, d'épices ni de matières grasses à vos préparations. 
Dès 9 à 12 mois, ajoutez au menu d'autres légumineuses telles que les pois chiches et les haricots rouges qui peuvent être mis en purée ou écrasés à la fourchette. Une portion équivaut à 30 à 60 ml (2 à 4 c. à table). Le tofu peut être réduit en purée s'il est mou et émietté ou coupé en dés s'il est ferme. Une portion équivaut à environ 30 g (1 oz).

Les œufs
Entre 7 et 9 mois et après l'introduction des viandes, vous pouvez donner à votre bébé 5 ml (1 c. à thé) de jaune d'œuf cuit mélangé aux légumes, aux céréales ou additionné d'un peu de lait. Vous pouvez augmenter la quantité jusqu'à environ 3 jaunes d'œuf par semaine. Offrez le blanc d'œuf seulement à partir de l'âge de 12 mois.

Le lait de vache
Choisissez le lait à 3,25 % de matières grasses pour faire la transition graduelle entre le lait maternel (ou la préparation pour nourrisson) et le lait de vache. La transition peut se faire sur une période de deux semaines, et ce, vers l'âge de 9 à 12 mois, à condition que votre enfant ait un menu varié : des légumes, des fruits et de la viande à tous les jours, au moins 125 ml (1/2 tasse) de céréales pour bébé enrichies de fer, ainsi que des aliments préparés avec un peu de gras (huile ou margarine non-hydrogénée) pour combler ses besoins en acides gras essentiels. Si votre bébé ne mange pas tout cela, il est préférable d'attendre à 12 mois avant de cesser le lait maternel ou la préparation pour nourrisson. On suggère de ne pas dépasser 900 ml (30 oz) de lait de vache par jour.

Le yogourt
Vous pouvez introduire le yogourt au menu de votre enfant âgé de 9 à 10 mois. Choisissez un yogourt nature dans lequel vous pouvez incorporer une purée ou des morceaux de fruits. Évitez le yogourt léger ou sans gras. Et en ce qui concerne les fromages frais aux fruits (ex. : Minigo et Danimals), attendez que votre enfant ait 12 mois avant de lui en offrir puisqu'ils contiennent de la purée de fruits additionnée de sucre.

Le fromage
Vers l'âge de 9 à 10 mois, offrez une portion de 30 à 60 ml (2 à 4 c. à table) de fromage cottage, quark ou ricotta. Ensuite, passez aux fromages fermes (doux et blancs) que vous râpez ou taillez en tranches minces; une portion correspond à 15 g (1/2 oz).

Une collation
Vers 9 mois, vous pouvez offrir une collation selon l'appétit de l'enfant.

Les bébés prématurés
* Chez les bébés prématurés l'introduction des aliments complémentaires se fait de la même façon que chez les autres bébés. Toutefois, vous devez utiliser l'âge corrigé ex. : bébé né à 34 semaines, puisqu'il « manque » 6 semaines à votre bébé, vous introduirez les aliments 6 semaines plus tard, soit vers l'âge de 7 1/2 mois.
Tiré du Guide Mieux vivre avec notre enfant. Édition 2007
Institut national de santé publique du Québec
Adapté par