125 ml | noix de Californie | 1/2 tasse |
125 ml | parmesan râpé | 1/2 tasse |
7 | tomates séchées au soleil | 7 |
30 ml | eau | 2 c. à soupe |
2 | pains plats naan | 2 |
125 ml | courgette, finement tranchée | 1/2 tasse |
125 ml | oignon, finement tranché et caramélisé | 1/2 tasse |
75 ml | champignons tranchés | 1/3 tasse |
8 | tomates cerises tranchées | 8 |
50 ml | cœurs d’artichaut en conserve, tranchés | 1/4 tasse |
75 ml | mozzarella faible en gras, râpée | 1/3 tasse |
À l’aide d’un mélangeur à main ou d’un robot culinaire, réduire les noix de Californie, le parmesan et les tomates séchées jusqu’à l’obtention d’une pâte. Diviser en deux et étendre uniformément sur les pains plats. Recouvrir avec les légumes et le fromage.
Pour faire griller, préchauffer un côté du barbecue à feu vif et placer les pizzas de l’autre côté. Refermer le couvercle et laisser cuire de 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que le fromage soit fondu.
Au four :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et placer les pizzas directement sur la grille du centre. Faire cuire 7 minutes. Si désiré, faire griller à puissance maximale pendant 2 minutes pour faire dorer les légumes.
Donne 4 portions.
Conseil : Pour caraméliser les oignons, les faire sauter dans 15 ml d’huile (1 c. à soupe) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Astuce : Servez ces pizzas en délicieuses bouchées apéritives, à la bonne franquette sur une planche à découper (rendement : de 6 à 8 portions).
PAR PORTION (½ pizza) :
environ 342 calories, 14 g de protéines, 19 g de lipides (5 g de gras saturés), 29 g de glucides, 3 g de fibres, 19 mg de cholestérol, 667 mg de sodium. % AQR : calcium 30 %, fer 15 %, vitamine A 4 %, vitamine C 15 %.
Source : infosnoix.com
